Frutta
Amarene
Anche: visciole
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Giugno – luglio
Al mercato
Cercale lucide, di colore rosso vivo, sode e con il picciolo verde ben attaccato. Il sapore acidulo è normale.
A casa
Tienile in frigorifero senza lavarle e consumale in pochi giorni; sono ideali per confetture e sciroppi.
Lo sapevi?
Provengono dal ciliegio acido (Prunus cerasus), una specie diversa da quella delle ciliegie dolci.
Fonti: Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente. Metodo