Frutta
Cachi
Anche: kaki, loti
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Ottobre – dicembre
Al mercato
Per mangiarli subito scegli frutti morbidi, di colore arancio intenso e con il calice verde ben attaccato; quelli sodi matureranno in casa.
A casa
Lasciali maturare a temperatura ambiente, magari vicino a delle mele; maturi vanno in frigorifero e consumati in 1–2 giorni.
Lo sapevi?
Il nome viene dal giapponese «kaki», ma la pianta è originaria della Cina.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo