Verdura
Carote
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Tutto l’anno
Al mercato
Scegli carote sode, lisce e di un arancione vivo, senza crepe; se hanno il ciuffo, deve essere verde e fresco.
A casa
Togli il ciuffo e conservale nel cassetto delle verdure del frigorifero per una o due settimane.
Lo sapevi?
Le carote arancioni si sono affermate solo in epoca moderna: prima erano diffuse soprattutto varietà viola e gialle.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo