Frutta
Fichi
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Giugno – settembre
Al mercato
Scegli fichi morbidi al tatto ma non sfatti, con il collo flessibile e la buccia integra; una goccia di nettare all'apice indica maturazione.
A casa
Sono molto deperibili: tienili in frigorifero, in un unico strato, e consumali entro 1–2 giorni.
Lo sapevi?
Botanicamente il fico è un'infiorescenza chiusa (siconio): i veri frutti sono i piccoli «semi» croccanti all'interno.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo