Frutta
Fichi d’India
Anche: ficodindia
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Agosto – ottobre
Al mercato
Scegli frutti sodi ma non duri, con la buccia uniforme e senza macchie scure. Spesso sono venduti già privati delle spine; in caso contrario maneggiali con i guanti.
A casa
Si conservano in frigorifero per alcuni giorni; per sbucciarli usa coltello e forchetta.
Lo sapevi?
Il Ficodindia dell'Etna è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP).
Fonti: Dica33, Ministero dell’Ambiente. Metodo