Verdura
Lattuga
Anche: insalata
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Tutto l’anno
Al mercato
Scegli cespi con foglie croccanti e brillanti, senza bordi scuri o parti appassite; la base del cespo deve essere chiara.
A casa
Conservala in frigorifero, non lavata, in un sacchetto o in un contenitore, e consumala entro 3–4 giorni.
Lo sapevi?
Il liquido lattiginoso che esce dal torsolo tagliato dà il nome alla pianta, Lactuca.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo