Frutta
Pere
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Luglio – maggio
Al mercato
Scegli pere sode che cedono leggermente vicino al picciolo, senza ammaccature. Il colore cambia molto da varietà a varietà.
A casa
Se acerbe lasciale maturare a temperatura ambiente; mature vanno in frigorifero e si conservano per qualche giorno.
Lo sapevi?
La Pera dell'Emilia-Romagna IGP comprende varietà come Abate Fetel, Conference e Kaiser.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo