Verdura
Rucola
Anche: rughetta, ruchetta
Di stagione adessoFuori stagione adessoAppena arrivatoUltime settimanePiena stagioneStagione
Aprile – novembre
Al mercato
Scegli foglie di un verde scuro, sode e profumate, senza parti ingiallite o bagnate.
A casa
Conservala in frigorifero in un contenitore con un foglio di carta da cucina e consumala entro 2–3 giorni.
Lo sapevi?
La rucola selvatica (Diplotaxis) ha un sapore più piccante di quella coltivata (Eruca).
Fonti: Campagna Amica, Dica33, Ministero dell’Ambiente. Metodo