Verdura
Zucca
Di stagione adessoFuori stagione adessoAppena arrivatoUltime settimanePiena stagioneStagione
Agosto – marzo
Al mercato
Scegli una zucca pesante, con la buccia dura e integra e il picciolo secco e ben attaccato; se è a fette, la polpa deve essere soda e di colore intenso.
A casa
Intera si conserva per mesi in un luogo fresco e asciutto; tagliata va coperta con pellicola e tenuta in frigorifero per 4–5 giorni.
Lo sapevi?
Botanicamente è un frutto: una grande bacca chiamata peponide.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo