Verdura
Zucchine
Anche: zucchini
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Maggio – settembre
Al mercato
Scegli zucchine sode, lucide e di media grandezza, con la buccia liscia; quelle piccole sono più tenere e saporite.
A casa
Conservale nel cassetto delle verdure del frigorifero e consumale entro 4–5 giorni.
Lo sapevi?
La zucchina romanesca, con le sue costolature, si vende spesso ancora con il fiore attaccato.
Fonti: Altroconsumo, Campagna Amica, Dica33, MASAF, Ministero dell’Ambiente, WWF Italia. Metodo